各乡镇食品药品监督管理所,局机关相关股室：
根据市文明办《关于印发〈“人文之城·生态之城——我们在行动”文明创建工作方案〉的通知》（武市文明办发〔2017〕26号）文件精神，要求食药监部门督促餐饮单位、门店设立“文明餐桌——不剩饭、不剩菜”“文明用餐，节俭惜福”“节约光荣、浪费可耻”等内容的张贴画和提示牌，引导人们节约用餐、文明用餐、健康用餐，持续推进和深化文明餐桌行动。为落实上述要求，现将有关工作通知如下：
1.继续以餐饮企业、宾馆酒店、中小学校食堂为重点，发动广大餐饮企业、学生及社会公众积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐──不剩饭剩菜，吃多少点多少; 文明用餐─就餐时不大声喧哗；安全用餐──不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐──使用公筷公勺；环保用餐──多用环保餐具，少用一次性餐具。
2.继续在餐饮企业、宾馆酒店、学校食堂开展文明餐桌行动四项活动：
1.悬挂文明标牌。在餐饮单位、宾馆酒店和学校食堂的门店入口悬挂“节俭用餐，安全用餐，卫生用餐，文明用餐，环保用餐”的标语和横幅，在餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现“文明礼仪进餐桌，不剩饭菜讲节约”等内容的宣传标识牌，提醒消费者注意节俭，讲究卫生，营造文明用餐浓厚氛围。
2.兑现四项承诺。在餐饮门店及食堂入口摆设文明餐桌行动告示牌，在店堂内张贴宣传海报。兑现四项承诺，即：不误导顾客超量点餐；主动提醒顾客吃多少点多少；主动免费提供打包餐盒；主动提醒顾客不要酒后驾车。
3.引导合理消费。通过在餐桌设置文明就餐提示牌、发放主题宣传品等方式，引导消费者合理点菜，讲究营养，“吃多少点多少、最好不要剩下、养成打包习惯，避免浪费”。倡导“食为天，礼为先”的餐桌文明意识，普及餐饮礼仪，提高文明餐饮意识，构建“微笑服务，文明消费”的良好人际关系。
4.规范服务行为。要强化对餐饮单位从业人员的培训，建立健全食品及食品原料采购台帐，在醒目位置公示餐饮服务许可证，从业人员健康证明，餐饮具消毒记录等资料，并就餐饮服务食品安全质量向消费者做出公开承诺，积极接受社会监督，保障餐桌食品安全。
文明餐桌行动是提升社会公共文明指数、全面创建文明城市的一项重要措施，各单位要充分认识开展文明餐桌行动的重要意义，切实加强组织领导，密切协作，持续推进。要充分利用宣传彩页、横幅、标语、电子显示屏等形式，广泛宣传文明餐饮知识，积极营造文明餐桌活动氛围，持续推进和深化文明餐桌行动。
附件：1.天祝县“文明餐桌行动”倡议书
2.天祝县“文明餐桌行动”宣传标语
3.天祝县“文明餐桌行动”公约
天祝藏族自治县食品药品监督管理局
2017年11月26日
附件1
天祝县文明餐桌行动倡议书
各餐饮服务单位、广大消费者朋友：
民以食为天，餐桌文明是社会文明的重要体现，小餐桌、大文明，承载的是人类的生生不息，传承的是中华民族尊重劳动、勤俭节约的传统美德，体现的是全民谦和礼让、文明生态的良好面貌。为倡导节俭用餐、文明用餐，推进文明武威建设，特向广大餐饮服务单位和消费者朋友发出如下倡议：
1.遵守行业规范，保证食品安全，坚持童叟无欺，做到诚信经营。
2.推广文明用语，摆放提示标牌，坚持优质服务，做到礼貌待客。
3.遵守餐桌礼仪，爱护用餐环境，坚持礼让他人，做到文明用餐。
4.倡导勤俭节约，点餐营养适量，坚持合理消费，做到不剩饭菜。
5.反对醉酒斗酒，杜绝酒后驾车，坚持文明出行，做到开车不喝酒。
让我们积极行动起来，从自我做起，从细节做起，从现在做起，身体力行“合理饮食、文明用餐、剩菜打包、杜绝浪费”的文明理念，与文明握手，与陋习告别，吃出理性、吃出健康，着力构建文明、节俭、环保的餐饮消费方式。
附件2
天祝县文明餐桌行动宣传标语
1.节约粮食，文明消费。
2.吃多少、点多少；不剩饭、不剩菜。
3.民以食为天、用餐礼为先。
4.不剩饭不剩菜，吃不完请打包。
5.文明用餐，节俭惜福。
6.尊重劳动成果，珍惜幸福生活。
7.珍惜粮食就是热爱生命。
8.珍惜粮食，远离浪费。
9.饮食文化，请从餐桌文明做起。
10.谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
11.一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。
12.剩下的是饭菜，流走的是血汗。
13.粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。
14.珍惜餐桌一粒米，推动城市大文明。
15.惜食有食，惜衣有衣。
16.绿色饮食，健康生活。
17.拒绝酒驾，遵循礼仪。
18.开车不喝酒，喝酒不开车。
19.成由勤俭败由奢。
20.勤俭节约从餐桌上做起。
21.合理点餐，讲究营养。
22.健康用餐，不劝酒、不醉酒。
23.文明用餐，不吸烟、不大声喧哗。
附件3
天祝县文明餐桌行动公约
科学饮食 追求健康
倡导节约 拒绝浪费
点餐适量 不剩饭菜
文明饮酒 文明用餐
礼貌待客 诚信经营
倡导勤俭节约，做到不剩饭菜；
践行餐桌礼仪，做到文明用餐；
坚持文明饮酒，拒绝酒后驾车；
坚持优质服务，做到礼貌待客；
保证食品安全，做到诚信经营。
文明用餐，节俭惜福；
科学饮食，适量点菜；
用餐有序，剩菜打包；
喝酒不酗酒，酒后不开车。
